健身的朋友一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)很多健身餐,想試試。結(jié)果,比起張開(kāi)腿,閉上嘴更簡(jiǎn)單,無(wú)論健身的目的是減少脂肪還是增加肌肉,吃相應(yīng)的健身餐肯定沒(méi)有問(wèn)題。在健身餐的各種菜肴中,**熟悉的是煮雞胸肉。但是,看起來(lái)簡(jiǎn)單的水煮雞胸肉也有不同的方法,做不好的話很
健身的朋友一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)很多健身餐,想試試。結(jié)果,比起張開(kāi)腿,閉上嘴更簡(jiǎn)單,無(wú)論健身的目的是減少脂肪還是增加肌肉,吃相應(yīng)的健身餐肯定沒(méi)有問(wèn)題。在健身餐的各種菜肴中,**熟悉的是煮雞胸肉。但是,看起來(lái)簡(jiǎn)單的水煮雞胸肉也有不同的方法,做不好的話很難吃。讓我們來(lái)看看水煮雞胸肉的方法。
訣竅1:肉必須選擇。
很多人只知道雞胸肉,但不知道雞胸肉也有不同的部位。當(dāng)然,雞是小動(dòng)物,雞胸也小,但即使如此,雞胸也分為雞胸和雞胸。如果有條件的話,選雞小胸當(dāng)然是比較好的,因?yàn)樗睦w維沒(méi)有雞大胸那么粗,煮起來(lái)口感會(huì)好很多。如果是雞大胸的話,比較好煮之前先拍一拍,讓它的肌肉更松一點(diǎn),口感也會(huì)有所改進(jìn)。
訣竅2:時(shí)間要短。
水煮雞胸肉**主要的訣竅是時(shí)間短,不要擔(dān)心不成熟。而且煮的時(shí)候,一定要開(kāi)水下鍋,用冷水煮的話,容易變老。先煮水,把雞胸肉扔進(jìn)鍋里,用大火煮5分鐘左右,用筷子刺,通過(guò)就熟了。再煮就老了。其實(shí)雞胸肉這種東西不用擔(dān)心不熟,生一點(diǎn),吃了也沒(méi)什么。現(xiàn)在的雞很少有寄生蟲(chóng),熱水也足以殺菌。身體不特別差的話,柔軟的口感當(dāng)然更好。
訣竅3:調(diào)味料必須充分。
煮雞胸肉的關(guān)鍵是一定要加入調(diào)味料。否則,真的很難咽下去。擠檸檬汁去腥,或者用黑胡椒醬稍微混合,喜歡中國(guó)式的味道,加入辣椒油、鹽、香菜等,總之就像平時(shí)做涼菜一樣好。