長(zhǎng)期吃阿膠糕對(duì)女士有非常好的美容效果,且***效果好,可以減緩年老。阿膠比較好的吃法就是做成阿膠糕,那么阿膠糕怎么做?阿膠糕的制作方法是什么? 用料:阿膠250g、黃酒500ml、去核紅棗250g、核桃仁250g、熟黑芝麻250g、冰
長(zhǎng)期吃阿膠糕對(duì)女士有非常好的美容效果,且***效果好,可以減緩年老。阿膠比較好的吃法就是做成阿膠糕,那么阿膠糕怎么做?阿膠糕的制作方法是什么?
用料:阿膠250g、黃酒500ml、去核紅棗250g、核桃仁250g、熟黑芝麻250g、冰糖125g、枸杞125g
工具:方形模具、搟面杖、保鮮膜、深口鍋
步驟:
1、阿膠用研磨機(jī)打成粉末(打成粉末狀更容易與黃酒充分融為一體烊化,如果只是掰/砸成塊狀,則需浸入48小時(shí)左右)
2、倒入將要熬煮的鍋中,加入黃酒攪拌均勻后,蓋上鍋蓋浸入24小時(shí),待其全然烊化,半途記得沒(méi)事就多攪拌幾次(黃酒作為阿膠的藥引子,充分浸入能夠加強(qiáng)阿膠***發(fā)揮,除去阿膠的腥味,夏季做要放冰箱冷藏)
3、烤制核桃仁,烤箱溫度150度三五分鐘即可(并未烤箱的,在炒鍋里焙一下也是可以的,更香)
4、紅棗洗凈擦干,去核切成3-4瓣(紅棗不要切尺寸,**終制品的剖面比起漂亮,也可根據(jù)嗜好加入巴旦木)
黑芝麻買(mǎi)熟的, 如果是生芝麻,要提早放進(jìn)炒鍋焙熟
5、過(guò)了一天,將烊化好的阿膠放到爐火上燒開(kāi),倒入冰糖,而后轉(zhuǎn)小火,漸漸熬至阿膠液掛旗,旗越透,膠越彈(此過(guò)程十分關(guān)鍵,要不停攪拌以免粘鍋糊底,時(shí)長(zhǎng)1個(gè)小時(shí)左右,如果從未掛旗則做出來(lái)的阿膠糕軟踏踏不易成型口感也不好,熬過(guò)了則會(huì)太硬)
6、加入之前打算好的枸杞、核桃仁、紅棗塊、均勻攪拌(枸杞紅棗這些一定要擦干,不帶水分的)
7、關(guān)火,加入黑芝麻,攪拌均勻,此時(shí)鍋內(nèi)的狀況早已十分粘稠(黑芝麻一定要在枸杞核桃紅棗之后放入,不然會(huì)攪不動(dòng)的哦)
8、將阿膠糕放置器皿中,先壓實(shí)再壓勻,提議倚靠搟面杖搟勻;
9、將阿膠糕蓋上保鮮膜安放陰涼處晾兩到三天,然后倒扣切塊即可。
對(duì)于太子參這種中藥材,大家應(yīng)該不太知曉,平時(shí)我們很少碰到它。實(shí)際上太子參有許多對(duì)人體有益想效果。那太子參是什么?太子參可以和枸杞紅棗泡茶喝嗎? 太子參是什么? 太子參是一種中藥材的稱謂,是石竹科植物孩兒參的干燥塊根。在我國(guó)許多地方都